大麦を入れた魚介類のブイヤベース
食物繊維が豊富で、腹持ちの良い大麦を入れた、ブイヤベース。
材料
玉ねぎ
もち麦
サバ
アサリ
イカ
トマト
イタリアンパセリ
セルフィユ
《調味料》
塩
胡椒
作り方
- 玉ねぎを１?角強に刻み、水を入れて中火で沸騰させ、もち麦を入れる。
- ５分位経ったところでサバとアサリを入れ、アサリが開いたら、トマトの潰したものとイカを入れる。
- 塩・胡椒で味を調え、イタリアンパセリとセルフィユを散らす。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
