小豆と緑豆のトマト煮

小豆と緑豆のトマト煮

豆と野菜で作ったトマトベースのラグー。

材料

小豆

緑豆

にんじん

玉ねぎ

しめじ

キャベツ

《調味料》

トマトペースト

胡椒

作り方

  1. 小豆と緑豆を圧力鍋で3分加圧して自然放置する。
  2. にんじん、玉ねぎ、しめじ、キャベツの水分だけでフタをして中火弱でフタ蒸しする。
  3. 戻した豆を入れて、トマトペースト加え、塩・胡椒で味を整える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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