いちごのムース

いちごのムース

混ぜるだけの簡単イチゴムース。

材料

小さ目のイチゴ…100g(10個程)

生クリーム…1/2カップ

砂糖…大2

卵白…1個分

作り方

  1. イチゴは、滑らかになるまでフォークで潰す。ボウルに生クリームを入れ、砂糖半量(大1)と、潰したイチゴ大1分を入れ、角が立つまでホイップする。
  2. 角が立ったら、イチゴの潰したものを大さじ2程度残して少しずつホイップに混ぜ込んでいく。
  3. 卵白は別のボウルにホイップし、残りの砂糖(大さじ1)を2回にわけて加え、しっかり角が立つまでホイップする。
  4. 生クリームとイチゴのホイップに、卵白をホイップしたものを加え、さっくり混ぜ込む。
  5. 全部が混ざったら、グラスやカップに移し入れ、残しておいたイチゴソースをかければ完成。
  6. 冷蔵庫で1時間程度冷やしておくと、さらに美味しくいただけます。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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