ジューシーチキンライス

ジューシーチキンライス

炊飯器の中にポンと入れておくだけでできる、簡単保温料理。

材料

《材料・2人分》

米…2合

鶏胸肉…1枚(250g)

卵…2個

葱…6cm長さ

生姜…1かけ

塩…小1/3

【タレ】

醤油…大2

酢…大1

砂糖…大1/2

ゴマ油…大1/2

作り方

  1. 米を普通に炊飯器で炊く。
  2. その間に、鶏胸肉を葱半量(3cm)の微塵切り、すりおろし生姜、塩で揉み込み、アルミホイルで全体を包む。
  3. 卵も同様に、アルミホイルで包む。
  4. タレは、調味料を全て混ぜ、残りの葱半量(3cm)の微塵切りも入れて混ぜておく。
  5. ご飯が炊けたら炊飯器のフタを開け、アルミホイルで包んだ鶏肉と卵をさっと入れてフタを閉じ、40~45分ほど置く。
  6. 鶏肉を取り出しスライスし、出来上がった温泉卵と一緒に器に盛り、タレを掛ける。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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