キャロットラペ

キャロットラペ

にんじん臭くない!フランスの伝統家庭料理。

材料

《材料4人分》

にんじん…2本(300g)

塩…3g

オレンジ…1個

生ハム…4枚

酢…大3

オリーブオイル…大3

塩…少々

胡椒…少々

作り方

  1. にんじんはスライサーで薄くスライスし、塩揉みする。水分が出てきたら絞る。
  2. 酢を大1くらいになるまで小鍋で煮詰める。
  3. ボウルに水分を絞ったにんじん、ザク切りにした生ハム、煮詰めた酢、皮を剥いてスライスしたオレンジ、オリーブオイル、塩胡椒をして全体が混ざれば完成。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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