蕪の葉を入れこんだ豆腐の煮物

蕪の葉を入れこんだ豆腐の煮物

蕪の葉を細かめに刻み、豆腐と一緒に卵スープに入れた煮物。

材料

絹ごし豆腐

焼き塩サバ

卵スープ(卵・粉チーズ)

片栗粉

《調味料》

こしょう

作り方

  1. 溶き卵に粉チーズを入れて、一煮立ちしたお湯に回し入れ、泡立て器で卵を潰した卵スープを作る。
  2. そこに細かめに刻んだ蕪の葉、崩した豆腐、焼き塩サバをほぐし入れ、塩・胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でまとめる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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