蕪の葉を入れこんだ豆腐の煮物
蕪の葉を細かめに刻み、豆腐と一緒に卵スープに入れた煮物。
材料
蕪
絹ごし豆腐
焼き塩サバ
卵スープ（卵・粉チーズ）
片栗粉
《調味料》
塩
こしょう
作り方
- 溶き卵に粉チーズを入れて、一煮立ちしたお湯に回し入れ、泡立て器で卵を潰した卵スープを作る。
- そこに細かめに刻んだ蕪の葉、崩した豆腐、焼き塩サバをほぐし入れ、塩・胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でまとめる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
