鯵のハーブ焼き
鯵をハーブと一緒にソテーして、付け合せに押し麦といんげんをドライトマトで蒸し炒めしてプラスしました。
材料
鯵
押し麦（ゆでて冷凍）
いんげん
ハーブ（イタリアンパセリ
パセリ
チャービル）
レモン
ドライトマト
オリーブオイル
《調味料》
塩
胡椒
作り方
- ゆでて冷凍にしておいた押し麦をレンジで戻し、オリーブオイルを引いて、いんげんの斜め薄切りをドライトマトと一緒に炒め、塩・胡椒する。
- ３枚に下ろした鯵に塩・胡椒とハーブ微塵をまぶしソテーする。
- いただく時レモンを絞る。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
