白しめじのポタージュ

白しめじのポタージュ

白しめじと玉ねぎのポタージュスープ。

材料

ブナピー(白しめじ)

玉ねぎ

牛乳

鶏節

《調味料》

胡椒

作り方

  1. 白しめじと玉ねぎをノンオイルでフタ蒸し煮にする。
  2. 粗熱が取れたら、牛乳と共にミキサーに掛けて滑らかにする。
  3. 再び鍋に戻して、塩・胡椒で味を調える。
  4. 仕上がりに鶏節と黒胡椒をふる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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