まいたけ入りハンバーグ
まいたけのタンパク質分解酵素の効果で、軟らかいハンバーグです。
材料
玉ねぎ微塵…50g
まいたけ微塵…50g
合挽き肉…200g
卵…1/2個
《調味料》
塩
胡椒
《ソース》
まいたけ微塵…200g
玉ねぎ微塵…50g
生クリーム
牛乳
塩
胡椒
作り方
- 玉ねぎ微塵、まいたけ微塵、合挽き肉に塩・胡椒をし、良くこね、卵1/2個を割り入れて、更にこね、丸める。
- ノンオイルでこんがりと焼き、ひっくり返してフタをし、弱火で5分蒸し焼きにする。
- ソースはまいたけ微塵と玉ねぎ微塵を弱火で15分蒸し炒めし、生クリームと牛乳で伸ばし、塩・胡椒する。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
