まいたけ入りハンバーグ

まいたけ入りハンバーグ

まいたけのタンパク質分解酵素の効果で、軟らかいハンバーグです。

材料

玉ねぎ微塵…50g

まいたけ微塵…50g

合挽き肉…200g

卵…1/2個

《調味料》

胡椒

《ソース》

まいたけ微塵…200g

玉ねぎ微塵…50g

生クリーム

牛乳

胡椒

作り方

  1. 玉ねぎ微塵、まいたけ微塵、合挽き肉に塩・胡椒をし、良くこね、卵1/2個を割り入れて、更にこね、丸める。
  2. ノンオイルでこんがりと焼き、ひっくり返してフタをし、弱火で5分蒸し焼きにする。
  3. ソースはまいたけ微塵と玉ねぎ微塵を弱火で15分蒸し炒めし、生クリームと牛乳で伸ばし、塩・胡椒する。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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