野菜のピュレカレー、チキン乗せ

野菜のピュレカレー、チキン乗せ

余り野菜で作るピュレカレー

材料

にんじん

ピーマン

トマト

茄子

セロリ

玉ねぎ微塵の炒めた物(冷凍)

りんご

バナナ

牛乳

チキン

《調味料》

カレー粉

胡椒

作り方

  1. にんじん・ピーマン・トマト・蕪・茄子・セロリ・玉ねぎ微塵の炒めた物(冷凍)を圧力鍋に入れ、水1/2カップで5分加圧する。
  2. 圧が抜けたら、ミキサーに移し、りんご・バナナ・牛乳を入れ、ミキサーに掛ける。
  3. 再び鍋に戻して火に掛け、カレー粉と塩で味を整える。
  4. チキンを一口大に切り、塩・胡椒したものを鍋に入れ、10分位煮込む。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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