Recipe

誰でも簡単お赤飯

材料

米…3合－大9

もち米…大9

小豆…100g

塩…10g

（全体量の１％：米1合

ご飯になると300g

3合900g＋小豆100g＝1000gの１％）

作り方

米１合に対して大2～３杯を引いた分だけもち米を入れてあげれば水加減も気にしなくて済みます。今回は３合ですので、予め３合の米を量りそこから大９杯を引き、９杯のもち米を入れ、水加減はいつもの目盛りまで入れる簡単な方法です。
小豆は予め圧力鍋で加圧２分位掛けて、火を止め自然放置し、ゆで汁と小豆に分け、そのゆで汁は水加減の一部にします。
後は塩を加え、その上に小豆を乗せ普通に炊き上げます。

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。