冷しゃぶサラダ

冷しゃぶサラダ

ダイエットにぴったり!減塩しても、満足感のあるレシピです。

材料

豚薄切り肉…150g

モヤシ…1/2袋

レタス…2枚分

《減塩ドレッシング》

醤油…小1

葱微塵…大1

生姜微塵…1かけ分

すりゴマ…大2

ラー油…小1/2

酢…大1

作り方

  1. モヤシは熱湯で1分ゆで、火を止めたらザルに上げて水気を切る。
  2. モヤシを取り出し、80℃位になったゆで汁に豚肉を2~3枚ずつシャブシャブする。(温度が下がりすぎたら、弱火にかけてシャブシャブする。)
  3. 加熱した豚肉は水に取って、キッチンペーパ―で水気を切り、一口大に切る。
  4. 減塩ドレッシングの材料をボウルに混ぜあわせ、モヤシ、豚肉を和えたら完成。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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