キヌアの栄養満点サラダ

キヌアの栄養満点サラダ

血糖値が上がり難く、ダイエットに最適!スーパーフード・キヌアを使ったサラダ。

材料

キヌア…30g

いんげん…50g

オレンジ…1個

トマト…1個

ベーコン…2枚

《ドレッシング》

塩…小2/3

胡椒…適宜

オリーブオイル…大3

玉ねぎ微塵…1/4個分

作り方

  1. キヌアは10分鍋でゆでる。途中いんげんを加えて取り出しておく。
  2. キヌアは10分ゆでたら、ザルに上げて水気を切っておく。
  3. フライパンで油を引かずにカリカリに焼いたベーコン、オレンジ、トマト、いんげんを1cm角に切る。
  4. ドレッシングはボウルに塩、玉ねぎ微塵を入れよく混ぜ、オリーブオイル、胡椒を加える。
  5. ドレッシングの入ったボウルにキヌア、オレンジ、トマト、いんげん、ベーコンを加え、混ぜ合わせる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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