大麦入り、ソラマメご飯

大麦入り、ソラマメご飯

ソラマメの色と香りを、そのままおいしくいただけます。

材料

米…2合

大麦…60g(もち麦1スティック)

空豆…200g

油揚げ…1枚

《調味料》

塩…9.5g

作り方

  1. 油揚げは熱湯で2~3分ゆで水気を切っておく。
  2. 米は洗って釜に入れ、塩を加え、米の量の目盛まで水を入れる。
  3. 大麦は洗わず入れ、大麦の倍量の水を入れる。
  4. 油揚げを入れて炊く。
  5. ソラマメの皮を外し半割にし、ご飯が炊き上がったら入れ込み、10分蒸し、全体を大きく混ぜる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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