ジャンバラヤ
フライパン1つで作れる簡単ジャンバラヤです。
材料
《材料4人分》
鶏モモ肉…1枚
玉ねぎ…1/2個
トマト…1/2個
ソーセージ…3本
キャベツ…2枚
オリーブオイル…大さじ1
米（洗っていないもの）…2合
水…360?
トマトケチャップ…大さじ3
カレー粉…小さじ1
塩…小さじ2
胡椒…適宜
黒胡椒…適宜
七味唐辛子…適宜
作り方
- 鶏モモ肉は一口大、玉ねぎは微塵切り、ソーセージは小口切りにする。分量内から塩胡椒を少し取り、鶏モモ肉に揉み込む。
- フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎ、ソーセージ、鶏モモ肉を炒める。鶏肉の表面の色が変わったら、トマトケチャップを加えて炒め、水、残りの塩とカレー粉を加えてひと煮立ちさせる。
- 洗っていない米を振り入れて再沸騰後フタをして15分弱火で火にかける。
- 15分経ったら、強火で30秒火にかけ、底にオコゲを作る。
- 1cm角に切ったトマトとキャベツを乗せ、黒胡椒、七味唐辛子をふる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
