ホットブロッコリーのヨーグルトマヨネーズサラダ

ホットブロッコリーのヨーグルトマヨネーズサラダ

ゆでたブロッコリーをさっぱりとしていてコクのあるヨーグルトのタルタルソースでいただきます!

材料

ブロッコリー

ヨーグルト

ハーブ類(ミント

フェンネル

イタリアンパセリ

セルフィユなど)

胡椒

作り方

  1. ブロッコリーを子房に分け、0.8%の塩をふり、水大さじ5を入れ、フタをし蒸す。途中水分が足りなくなったら、水を足しながら火を通す。火が通ればフタを開け、しっかり水分を飛ばす。
  2. ゆで卵を潰し、ハーブ類を微塵切にし、ヨーグルトに塩・胡椒を入れ混ぜたタルタルソースをかける。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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