手作り肉まん

手作り肉まん

蒸し器を使わずに、フライパンで簡単!皮から作る手作り肉まんです。

材料

【皮】

小麦粉…150g

ベーキングパウダー…小さじ2

砂糖…大さじ1

牛乳…80㏄

オリーブオイル…大さじ2

【タネ】

合挽き肉…80g

スタッフドオリーブ…8粒

塩・胡椒…少々

とろけるチーズ…80g

作り方

  1. 合挽き肉に塩・胡椒をして混ぜる。とけるチーズを加えて、さらに混ぜ、8等分する。
  2. 皮は、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ混ぜる。更に牛乳、オリーブオイルを加えてなめらかになるまで混ぜたら、8等分する。
  3. 皮を手の平大に伸ばし、タネを中心に置き、その中にオリーブを入れて皮を包む。この時、上は必ずきちんと結び離れないようにし、肉汁がこぼれるのを防ぐ。
  4. フライパンに肉まんを並べて1/2カップの水を入れてフタをし、沸騰して10分間水気がなくなるまで蒸し焼きにして底に焼き色がついたら出来上がり。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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