カリフラワーととうもろこしの2色のポタージュ

カリフラワーととうもろこしの2色のポタージュ

とうもろこしとカリフラワーのダブルポタージュスープ!自然な味同士を組み合わせてみたのですが、味のメリハリも効いてとても味わい深いテイストになりました。ぜひ、お試しください。

材料

カリフラワー

とうもろこし

牛乳

鶏の削り節

作り方

  1. カリフラワーを刻み牛乳と共にミキサーにかけ滑らかにし、鍋に移し混ぜながら中火にかけ火を通し、塩で味を調える。
  2. とうもろこしと阿波尾鶏の削り節を、水を加えてミキサーにかけて滑らかにし、これも鍋に移してゆっくり火を通し、塩で味を調える。
  3. 先にカリフラワーをスープ皿に入れ、その上に円を描くようにとうもろこしを入れる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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