夏野菜と鶏の煮浸し

夏野菜と鶏の煮浸し

フライパンで焼いた鶏肉、野菜を液体塩こうじで漬け込みました。さっぱりいただける一品です。

材料

かぼちゃ

赤パプリカ

茄子

鶏モモ肉

生姜

唐辛子

液体塩こうじ

胡椒

作り方

  1. ボウルに液体塩こうじ、水、酢を同量入れ、千切り生姜、唐辛子を入れ込む。
  2. 軽く胡椒した鶏モモ肉をフライパンで焼き、その隙間で茄子を入れ込みながら、火を通す。
  3. かぼちゃは1 ㎝厚さ位に切ってフライパンでフタをして蒸し焼きにし、頃合いを見ながらパプリカも火を通し、全部を漬け込む。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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