Recipe

そうめんサラダ

材料

《材料3～4人分》

素麺…4束

ピーマン…3個

ハム…4枚

ゆで卵…2個

きゅうり…1本

胡麻…少々

酢…小さじ1

塩…少々

〈ドレッシング〉

マヨネーズ…大さじ1

トマトケチャップ…大さじ1

オリーブオイル…大さじ4

砂糖…大さじ1/2

塩…小さじ1

胡椒…適宜

作り方

ピーマンは輪切りにして、氷水にパリッとするまで漬けて（目安は2～3分）水気を切る。きゅうりは輪切りにスライスし、塩と酢で揉み、水分が出てきたら水気がなくなるまで絞り、ゴマを加えて混ぜる。ハムは細切り、ゆで卵はざく切り。ドレッシングは、オリーブオイル以外をボウルに入れ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる。時間通りにゆでた素麺の上に具を並べ、ドレッシングをかける。

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。