木綿豆腐…1丁
片栗粉…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
ワサビ…適宜
(タネ)
鶏挽き肉…40g
玉ねぎ…40g
生姜…1/2片
サクラエビ…3g
酒…大さじ1/2
塩…少々
胡椒…適宜
(あん)
蒸し汁+水で1カップ
醤油…大さじ1
水溶き片栗粉…大さじ1
味醂…大さじ1
豆腐
キャベツ
玉ねぎ
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