里芋とオクラ、厚揚げの煮物

里芋とオクラ、厚揚げの煮物

調味料は液体塩こうじのみ!簡単なのに、十分美味しく作れるのでぜひお試しください。

材料

里芋

オクラ

厚揚げ

液体塩こうじ

作り方

  1. 厚揚げを熱湯で3分火を通し、油分をしっかり抜く。里芋は皮をむき、大きいものは半分に切る。
  2. 里芋と厚揚げを鍋に入れ、ヒタヒタよりも少し少ない感じの所に、液体塩こうじを入れ、フタをし蒸し煮する。
  3. 10分程で火が通りますので、フタを開け少し煮込みむ。最後に下処理をしたオクラを入れ、サッと火を通す。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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