小松菜とアスパラのアンチョビ炒め

小松菜とアスパラのアンチョビ炒め

とてもシンプルな組み合わせでしたが、野菜の甘みを存分に感じられる一品です。

材料

アスパラガス

小松菜

アンチョビ

オリーブオイル

黒こしょう

作り方

  1. アスパラガスは下の硬い部分は皮をむいて、2~3等分に、小松菜はざく切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを敷き、アスパラガスを炒める。アスパラガスに火が通ってきたら、小松菜、アンチョビを加えてさらに炒め、塩で味で味を調え、最後に黒胡椒をふる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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