Recipe

冷やし中華

材料

（2人分）

鶏モモ肉…1/2枚（150g)

味噌…小さじ2

砂糖…小さじ2

乾燥ワカメ…3g

ニラ…1束

冷やし中華麺…2玉

〈タレ〉

付属のタレ…2袋

生姜…1かけ

ミニトマト…8個（100g分）

作り方

鶏モモ肉は1cm幅に切り、味噌・砂糖を加えて1分程度もみ込み、器に入れてふんわりラップして電子レンジにかける。（600Wで3分程度。鶏肉から出る肉汁は旨味が詰まっているので捨てない。）ワカメは水で戻して水気を切り、ニラは6cm程度の長さにザク切りにする。
麺は表記通りゆで、最後の30秒でニラを加えて一緒にゆで、水気を切って皿に盛る。
ミニトマトはフォークで潰し、付属のタレと、すりおろした生姜、レンジにかけた時に出た肉汁を入れて合わせる。
麺の上に具を盛り付けて、特製タレをかける。

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。