冷やし中華

冷やし中華

添付のタレにミニトマトを加え、甘味と酸味が絶品ダレに仕上げました。

材料

(2人分)

鶏モモ肉…1/2枚(150g)

味噌…小さじ2

砂糖…小さじ2

乾燥ワカメ…3g

ニラ…1束

冷やし中華麺…2玉

〈タレ〉

付属のタレ…2袋

生姜…1かけ

ミニトマト…8個(100g分)

作り方

  1. 鶏モモ肉は1cm幅に切り、味噌・砂糖を加えて1分程度もみ込み、器に入れてふんわりラップして電子レンジにかける。(600Wで3分程度。鶏肉から出る肉汁は旨味が詰まっているので捨てない。)ワカメは水で戻して水気を切り、ニラは6cm程度の長さにザク切りにする。
  2. 麺は表記通りゆで、最後の30秒でニラを加えて一緒にゆで、水気を切って皿に盛る。
  3. ミニトマトはフォークで潰し、付属のタレと、すりおろした生姜、レンジにかけた時に出た肉汁を入れて合わせる。
  4. 麺の上に具を盛り付けて、特製タレをかける。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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