大麦・大豆・しめじ・トマト・ピーマンの食べるスープ

大麦・大豆・しめじ・トマト・ピーマンの食べるスープ

大麦には食物繊維がたっぷり!真夜中に食事をすることが多い我が家では大活躍の食材です。ヘルシーなのに栄養満点で助かります。ぜひ、大麦をいただいてください。

材料

しめじ

大麦

大豆の水煮

トマト

ピーマン

胡椒…適量

鶏の削り節…適宜

大葉…適宜

作り方

  1. 水を火に掛け、しめじを入れる。沸騰後、大麦を入れ中火にして15分煮込む。
  2. 大豆、刻んだトマト、ピーマン入れ、塩・胡椒で味を調える。
  3. お皿に盛って鶏の削り節と大葉を刻んで散らせば、完成。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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