にんじんのマリネ

にんじんのマリネ

すりおろしたにんじんもマリネ液に使います。フルーツサラダのように甘くてさっぱり!

材料

にんじん…2本

オレンジ…1個

イタリアンパセリ…適宜

胡椒…適量

オリーブオイル

作り方

  1. にんじん1/2本をすりおろして、オレンジ1個と塩、胡椒とオリーブオイルを入れ混ぜて、マリネ液を作る。
  2. 残りのにんじんを薄切にして1%の塩で揉み込みしんなりさせて絞る。
  3. マリネ液と混ぜ、イタリアンパセリを散らす。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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