キノコのポタージュ

キノコのポタージュ

野菜とミルクで簡単ポタージュ。今回はキノコで挑戦!

材料

エリンギ…1パック

しめじ…2パック

カツオ節

牛乳…2カップ

ベーコン…1枚

イタリアンパセリ…適宜

胡椒…適量

作り方

  1. キノコを刻み、カツオ節と一緒に鍋に入れ蒸し煮する。
  2. ミキサーに移し、牛乳を加えピュレにして滑らかにする。
  3. 再び鍋に戻して火に掛け、塩・胡椒で味を調え、炒めたベーコン微塵とイタリアンパセリをトッピングする。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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