洋風里芋煮

洋風里芋煮

トマト、ベーコン、玉ねぎのおいしさがグッと浸み込んだイタリアンな里芋煮。

材料

里芋…700g

玉ねぎ…1/2個

ベーコン…1枚

トマト…5個

エリンギ…1パック

黒胡椒…適宜

作り方

  1. 里芋は皮をむき丸ごと。玉ねぎとベーコンは微塵切りにする。
  2. 水1カップと塩7gで(1)を圧力鍋に入れ、加圧1分し自然放置する。
  3. トマトの半分切りとエリンギ一口大を入れ煮崩さないように火を通し、冷まします。
  4. 皿に盛って黒胡椒したら完成です。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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