白菜の大外葉でポタージュ

白菜の大外葉でポタージュ

大外葉を捨てるのは勿体ないと、簡単ポタージュを作りました。

材料

白菜の大外葉…300g

水…1カップ

豆乳…1カップ

鰹節…2g

ゆでて冷凍しておいた大麦…適宜

《調味料》

胡椒…適宜

作り方

  1. 白菜をざく切りにし、水を入れ、鰹節を加えミキサーにかける。
  2. 鍋に移し替え、一煮立ちさせながら豆乳、塩・胡椒で味を整える。
  3. 浮き実に、レンジで戻した大麦と白菜の葉を乗せる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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