柔らかフンワリ鶏そぼろ丼
生姜をたっぷり入れるので、タンパク質分解酵素で挽肉はパラパラに。代謝もアップします。
材料
《材料4人分》
鶏ひき肉…100ｇ
生姜…30ｇ
白ゴマ…適宜
溶き卵…1個
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
酒…大さじ1
作り方
- 生姜微塵切りと鶏挽肉を鍋に入れて火を付けず30秒程よく混ぜる。
- 中火に掛け焦げないように全体を大きく混ぜる。
- 砂糖、酒、醤油の順番に鍋へ入れ、パラパラになるまで箸で混ぜる。
- 水気がなくなったら溶き卵を加え、さらに混ぜる。
- 火を止め、ひねりゴマをする。
- ご飯の上に乗せる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
