柔らかフンワリ鶏そぼろ丼

柔らかフンワリ鶏そぼろ丼

生姜をたっぷり入れるので、タンパク質分解酵素で挽肉はパラパラに。代謝もアップします。

材料

《材料4人分》

鶏ひき肉…100g

生姜…30g

白ゴマ…適宜

溶き卵…1個

しょうゆ…大さじ1

砂糖…大さじ1/2

酒…大さじ1

作り方

  1. 生姜微塵切りと鶏挽肉を鍋に入れて火を付けず30秒程よく混ぜる。
  2. 中火に掛け焦げないように全体を大きく混ぜる。
  3. 砂糖、酒、醤油の順番に鍋へ入れ、パラパラになるまで箸で混ぜる。
  4. 水気がなくなったら溶き卵を加え、さらに混ぜる。
  5. 火を止め、ひねりゴマをする。
  6. ご飯の上に乗せる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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