アサリと豆腐のトマト煮

アサリと豆腐のトマト煮

浅利とトマトのうまみ成分で、淡白な豆腐もおいしくなります。

材料

豆腐…1丁

玉ねぎ…1個

アサリ…1袋

ベーコン…1枚

イタリアンパセリ…適量

トマトピューレ…1/2缶

作り方

  1. 豆腐は等分に、玉ねぎはざく切り、ベーコンは細切りにする。
  2. 鍋にベーコンと豆腐を入れ、豆腐を焼きつけるようにして水分を出す。
  3. そこに玉ねぎを入れ少し焼き付ける感じで火を通す。
  4. トマトピューレを加え、よく洗ったアサリを入れ、フタをして蒸し煮する。
  5. アサリが開いたら、黒胡椒とイタリアンパセリを散らす。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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