いんげん豆とトマトの玉子炒め

いんげん豆とトマトの玉子炒め

軟らかいトマトと卵の炒め物はとてもおいしくて、そこにいんげんが入るととても良い食感ですよ!

材料

いんげん豆

ミニトマト

胡椒…適量

作り方

  1. いんげん豆の筋を取り2センチ長さ位に折る。ミニトマトは半分に切る。卵は割り解して塩・胡椒で溶き卵にする。
  2. いんげん豆をフライパンに入れ、水を大3位を加え、塩をして火を通す。
  3. いんげんに火が通ったらトマトを入れ、トマトの角を取るようにさっと炒める。
  4. 溶き卵を3~4回に分けて流し入れ、半熟に火を通す。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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