キャベツのピュレスープ

キャベツのピュレスープ

キャベツのポタージュと言ったところでしょうか。野菜の栄養素とうまみがギュッと詰まっているので、この一皿で野菜不足解消です。

材料

春キャベツ外葉…800g

ベーコン…2枚

豆乳…1カップ

水…2カップ

塩…1%(8g)

作り方

  1. 材料をミキサーに入れて、ピュレする。
  2. 鍋に移して火に掛け一煮立ちさせ、塩で味を調える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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