鶏とキノコのトマト煮込み

鶏とキノコのトマト煮込み

トマトの水煮缶を調味料代わりに、お肉、野菜、素材の味を楽しみましょう♪

材料

【2人分】

鶏肉(冷凍)…250g

ブナピー(白しめじ)…1袋

玉ねぎ…1個

《調味料》

トマトの水煮缶…半分(200g)

塩…適量

作り方

  1. 鶏肉は解凍して、一口大に切る。玉ねぎも食べやすい大きさに切る。ブナピーは石づき取ってほぐす。
  2. 鍋にノンオイルで鶏肉を焼き付け、ある程度火を通す。
  3. 玉ねぎ、ブナピーを入れ、フタをし中火で蒸す。
  4. ほぼ火が通ったら、トマトの水煮を加えて煮込み、塩を加えて味を調える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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