トロトロ雑穀スープ
雑穀は15分でアルデンテになりますので、里芋、玉ねぎ、ベーコンを加え15分煮ただけです。
材料
里芋…300g（小11個）
玉ねぎ…200g（中1個）
雑穀…100g
《調味料》
塩…6g
（雑穀は炊き上がると倍で計算し合計700gの1％より薄味にしました）
ベーコン…50g
作り方
- 里芋は一口大に切る。玉ねぎとベーコンを1センチ角に切る。
- 玉ねぎとベーコンを鍋に入れフタをし蒸し炒めし、旨みを出す。
- 水を加え、雑穀を入れ、一煮立ちさせる。
- 塩・胡椒を加え、フタを開けて15分煮る。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
