3日に1回の買い物が楽しくなる！
浜内のお料理リレー
「3日に1回の買い物」で、何を作る？
「3日に1回の買い物」と聞いて、困ってしまう方が多いのではないでしょうか。
「毎日買い物へ行けない」とき、初日の夜に作るメニューを決めておくと、その後の3日間のメニューがたてやすく楽ですね。
最初に作る料理が大切です。
使い回しができて、アレンジしやすいメニューを1つ、持っているといいと思います。
旨みのベースを作り、いろいろな料理の素として使う。
そうすれば、何を買えばいいのか、自然と決まってきますね。
買い物のコツは、2つ。
●使い回しのきく食材を選ぶ。
●冷蔵庫に入れるモノ、入れないモノを半々にする。
この２つが、コツです。カンタンですね！それでは、具体的にお話しましょう。
※ TV「情報7days」でご提供したメニューを紹介しています。
ある日の買い物リスト
- 料理の柱、栄養タンパク質：鶏もも肉、小間切れ肉、卵、ツナ缶、魚肉ソーセージ、豆腐
- 大切な骨作りカルシウムたっぷり：牛乳、ヨーグルト、チーズ（魚肉ソーセージ、豆腐も）
- 栄養と旨味の野菜達（冷蔵庫に入れなくてもOK）：ジャガイモ、玉ネギ、にんじん、トウモロコシ缶、キャベツ、水菜
- ビタミンCの果物：甘夏
- 穀類：食パン（お米はある前提で）
メニュー
次の料理に旨味や食材をリレーできるメニューを柱に考えます。
- 1日目 -
夕食
初めに、次の日にもいかせる「旨味のベース」スープを作ります。
ベースになる、洋風スープ
材料：鶏もも肉2枚（唐揚げ大に）、玉ネギ2個・にんじん大1本・ジャガイモ3個（いつものカレー大に）、水4カップ
作り方：鍋ににんじんと水を入れ一煮立ちさせ、玉ネギ・ジャガイモ、鶏肉を入れ火が通れば、スープ3/4と鶏肉１枚分を取り出す。
- チキンと野菜のトマトスープ煮
材料：洋風スープと具材、卵4個、塩胡椒、ケチャップ（カレー粉や醤油でも可）
作り方： 取り出した後の洋風スープの鍋にトマトケチャップを入れ、塩胡椒で味を調え、卵を落とす。 - チーズトースト
- 水菜とツナ缶のサラダ (マヨネーズベース)
- ※チキンと卵とツナ缶で１食の蛋白質が完璧に摂れます。
- 2日目 -
朝食
- ミルク リゾット
作り方：前の晩に取り出したスープに水と牛乳を加えてベースを作り、ご飯とトウモロコシ缶を汁ごと入れて煮る。塩胡椒で味を調え、卓上でとろけるチーズを振る。 -
甘夏
フルーツを添え、ビタミンCを補給する。
昼食
- 焼きそば
- 前の晩に取り出したスープを添えて
夕食
- ツナ缶玉
- にんじんとシメジのあんかけと肉と魚肉ソーセージの野菜炒め
- 1日目に取り出したスープを添えて
- 3日目 -
朝食
- 具沢山味噌スープ
昼食
- 1日目に取り出した鶏もも肉・スープを利用した、親子丼
夕食
- 玉ネギ入り生姜焼き キャベツ添え
- 4日目 -
朝食
- フレンチトースト
- ヨーグルト・甘夏添え
昼食
- 卵を使って、残り物チャーハン
