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3連休がとても楽しい感じです。

2022-03-21

 焼き上がりのベーグルでランチです。『こねない おうちパン』の本から、ご質問を頂きました。 「直焼き全粒粉ベーグル」の粉を変えて作ってみたいのだが…と言うことでしたので、お答えをしたく私も、全粒粉の薄力粉の分量を色々試してみました。結果的には、全粒粉を薄力粉にして頂いても、今の割合でイケると思いますよとお答えさせて頂きました。 本を買って色々パンを焼いておられるそうで、とても嬉しいです。上手く行くと良いですね。 私は、丁度昨日は4月のオンライン料理教室の「フキ」の試作をしていましたので、試すにはタイミングも良かったですが、更にタイミングが良かったのは夫です。 昨日、家で試作を行ったものですから、夫は焼き上がりのベーグルでベーグルサンドのランチです。 丁度リンゴの王林と生ハムを前日に買ったばかりでしたので、庭からルッコラを摘んで、これ幸いとベーグルサンドを作りました。夫は福山の同級生がコーヒー豆を販売しておられ、分けて頂いたキリマンジェロを淹れてくれ、もうお休みの日には打って付けのランチになりました。ついでにノンアルシャンパンも開けちゃったりなんかして…と。 ご質問を頂き新しい発見もあり、3連休がとても楽しい感じです。 今週末25日(金)はインスタライブもやります。今日はその準備です。是非皆さん応援してくださいね。今週末25日(金)はインスタライブもやります。  

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