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祝杯のシャンパンを開けました。

2022-01-03

 福山さんの「口福キッチン」のお手伝い。 大晦日の紅白、白組のとりの福山雅治さんは良かったですね。福山さんの歌にはご家族を歌われているもが幾つかあり、聞き入ってしまいました。 その福山さんのon-line「口福キッチン」をお手伝いしていますが、今回は何と25日のChristmasと1日の元旦が配信で、丁度その間の紅白で福山さんをより身近に感じて応援をしていました。 と言う訳ではありませんが、白組の福山さん、白が大好きな福山さんに因んで、ホワイト繋がりの料理です。 ブナピーと蕪と玉ネギ、それに鶏胸肉です。蕪を櫛形に切りオリーブオイルで焼きつけ、玉ネギ、ブナピーを塩・胡椒して炒め、皮をむいてそぎ切りにして塩・胡椒した胸肉を入れ込み蒸し炒め、頂く時にレモンを少し絞りました。 「口福キッチン」はゲストの妻夫木さん、タモリさんへのお持て成しで緊張しましたが、とても喜んで頂けホッとし、祝杯のシャンパンを夫と開けて頂きました。妻夫木さん、タモリさんへのお持て成し。 ●《材料》ブナピー、蕪、玉ネギ、鶏胸肉、レモン 《調味料》オリーブオイル、塩、胡椒 ●《作り方》蕪を櫛形に切りオリーブオイルで焼きつけ、玉ネギ、ブナピーを塩・胡椒して炒め、皮をむいてそぎ切りにして塩・胡椒した鶏胸肉を入れ蒸し炒め、頂く時にレモンを絞る。  

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