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久々に気持ちのいい朝です。

2020-08-01

もう少しで新しいパンの発信しますね。 久々に気持ちのいい朝です。 夫が庭を少し手入れしたいと言いますので、すぐさまサンドイッチを作りました。 ベーグルは昨日焼いておきましたので、後は茹で卵とレタスを挟み、横にズッキーニとヤングコーンをグリルして添え、コーヒー牛乳を作りました。 ベーグルは薄力粉のみで作っていますが、案外普通な感じで、夫には絶対バレません! 強力粉でなくても、そして私流は捏ねない事でグルテンの強みが増すことが理論的に分かったので、毎日パンを焼いても肩が痛くならず、クッキーより楽かも知れません! もう少しで、この新しいパンの作り方を本にして発信できると思います。    

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