アレよと気付くと。

2020-07-04

アレよと気が付くとバットキュウリになっているではありませんか。毎日庭に出てベリーの摘んでいるのに見落としているのですね～。 でも大きく太くなっても、皮も硬くなく、種も取らなくていけて、瑞々しくとても美味しいです。ズッキーニと余りにも同じ太さなので、ラディッシュも一緒にカルパッチョにしてみました。1本４５０ｇはあろうかと。全部を薄切りにして、塩・胡椒、粉チーズを振り、オリーブオイルを回し掛けて完成です。肉料理のお供にはバッチリの味と食感でした。 明日も気を付けてキュウリの成長を見守りたいと思います。 バットキュウリが大リーグ入りに。 と言いつつ、私も夫もバットキュウリが案外好きで、敢えてそうしているところもあります。 何と組み合わせようかなぁ～と思っていたら、鴨肉の燻製を頂いていましたので、薄切りにして、ラディッシュの薄切りと共に1%の塩をし、10分程置いて、しっかり絞り、粒マスタードと鴨肉を入れ込みました。 バットキュウリがマリナーズに出掛けて、見事なヒットを打ったくらいの美味しい組み合わせになりました。