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油でソテーしたインゲンが最高。

2020-07-16

卵をソウッと割ってソース代わり。 インゲンさんたちをソテーしました。 これも今が季節の野菜ですよね。インゲンは油とよく合いますので、天婦羅やフライがとても美味しいと思います。 が、我が家ではせめてオリーブオイルでもと、しっかりソテーして塩・胡椒し、グラタン皿に移して、とろけるチーズと卵をソウッと乗せ、オーブントースターで半熟になる位まで焼き、最後に黒胡椒を振って、いざ!卵をソウッと割ってソース代わりにしてインゲンを頂きました。 旨い!夫は大ヨロコビ。卵とチーズが絡んで、油でソテーしたインゲンが最高と。

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