浜内さんちおもてなし

超かんたん!スピード・チョコレートムース

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超かんたん!スピード・チョコレートムース
【材料】(4人分)

水切りヨーグルト/プレーンヨーグルト1カップを1/2カップにしたもの
※詳しくは、「キッチンレッスン/水切りヨーグルト」をご参照くださいね!

卵 1個(卵黄と卵白に分けておく)
板チョコ 1/2枚
砂糖 大さじ2

トッピング用プレーンヨーグルト 適量

【作り方】 ◇さあ!作りましょう!
  1. チョコは一口大に折って、電子レンジに1分かけて溶かします。

  2. ボウルには卵黄を入れて、泡だて器で軽く混ぜたら水少々を加え、もったりと、白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

  3. 別のボウルに卵白を入れ、途中、砂糖を加えながら、(2)とは別の泡だて器であわ立て、メレンゲを作ります。

  4. (2)に水切りヨーグルトを加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせます。次に(1)の溶かしたチョコレートもヘラで混ぜ合わせましょう。

  5. 氷水を張った大きめのボウルを用意し、(4)のボウルを載せてゆっくり混ぜながら、(3)のメレンゲを加え、ヘラで切るように混ぜ合わせます。

  6. (5)を容器に分け、冷蔵庫で冷やしましょう。召しあがるときに、トッピング用のプレーンヨーグルトをムースの上に小さじ1ずつ載せて、出来上がりです。
市販の板チョコでもOK! メレンゲは角が立つぐらいまで。 水切りヨーグルト入りなので濃厚だけどさっぱり仕上がります。 泡をつぶさないようにサックリ混ぜましょう。
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