浜内千波の楽しいキッチンサイトへわたしのキッチンから我が家の食卓から浜内千波ブランド商品一覧ご利用ガイド(送料・支払いなど)お問い合わせmenu
  > Shop TOP > わたしのキッチンから > 朝食&ブランチ ショッピングカートを見る
わたしキッチンから
鍋・フライパン
キッチンバサミ・包丁
保存容器
調理する道具
下ごしらえの道具

我が家の食卓から
朝食&ブランチ
野菜料理
サラダ
ワイン&ビール


わたしのキッチンから 台所用品〜切る道具〜

  料理屋で、板前さんやシェフの包丁さばきに見入ってしまうことは誰にでも経験があることでしょう。出刃、菜切り包丁、ペテー、柳刃・・・など様々な種類の包丁や切る道具を、プロは使い分けて調理しています。

  でも、家庭で、何よりも自分自身が使うことを考えたら、年に1度使うかどうかの道具を揃えても仕方ありません。 自分にとって使い勝手のいい包丁を1・2本と、キッチンバサミで十分ではありませんか?

  大事なことは、「主役は食材であること」。食材を切ったり、皮をむいたり、きちんと下ごしらえするために、切る道具が必要なのです。道具のために、食材があるわけではありませんから!

自分にとって使い勝手の良い道具を極めてほしい。そうすれば、ほぼ料理はうまくいきます。自分の手になじんで、自分の腕の延長のように感じられる道具。つまり、それは、ストレスフリーな道具ということです。