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  私が生まれた徳島県海部郡海南町(現、海陽町)は、その名の通り、海が間近にあり、幼い頃は、美味しい海産物が毎日の食卓にあがっていました。新鮮な魚介類もさることながら、ワカメやひじき、アンロクなどの乾物も普段から自然に食卓にあがって、とても美味しかったです。

  ヒジキは、天気のいい日を狙って浜辺で広げて干して、手間の割には大変地味な商品です。しかし、私はそんなヒジキやワカメが自慢で、今でも我が家では目立つ所に保存瓶に入れて、いつも手軽に使っています。実家から毎春になると、採れたての一番ひじきを送ってもらい、お世話になっている方にお土産にお渡ししています。

  また、徳島の物産といえば、糖度の高い「鳴門金時(なるときんとき)」もあります。徳島県の温暖で降雨量が少ない気候と、海のミネラルをたっぷり含んだ砂地で育てられているのが味の秘密とか。山の幸にも「海」が関係しているんですね!
私の自慢の徳島の産物、皆さん是非応援して下さい。