とうもろこしの蒸し焼き

とうもろこしの蒸し焼き

醤油ととうもろこしの香ばしい組み合わせを工夫しました。圧力鍋を使えばすぐに出来ますから、おもてなしのサイドメニューに最適です!

材料

(4人分)

とうもろこし…3本

<焼きタレ>

A:醤油/小さじ3

カレー粉/小さじ1を合わせたもの

B:醤油…適量

パルメザンチーズ(または粉チーズ)…適量

作り方

  1. 圧力鍋に水1カップを入れ、付属の蒸しカゴにとうもろこしを切らずに並べてフタをし、強火にかけます。
  2. ピンが立ったら、火を止めます。ピンが下がったことを確認してからフタを開けましょう。
  3. 次に、醤油とカレー粉は混ぜ合わせたAと醤油を、焼きダレとして用意しておきます。
  4. 焼き網に蒸しあがったとうもろこしを並べ、焼き目をつけます。焼き目が付いたら一旦、火を止めて焼きダレを塗ります。(この時、火を止めるのは、タレを塗った時に煙が出ないようにするためです。)塗れたら再び火にかけ、また火を止めてタレを塗って・・・を、2・3回繰り返します。※ 焼きダレはお好みですが、撮影の時は、1本がA、2本は醤油だけで焼きました。
  5. いい感じに焼きあがったら、とうもろこしを食べやすい大きさに切り、おろしたパルメザンチーズを添えて出来上がりです。醤油ダレで焼いたものには、粉チーズを付けて召し上がってくださいね。

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