夏にぴったり!冷製トマト煮込み

夏にぴったり!冷製トマト煮込み

イタリアンのような、和風のような。厚揚げがしっかりおいしさを吸ってくれて、それぞれの良いところ取りです。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

トマト

ナス

厚揚げ

《調味料》

作り方

  1. 厚揚げは熱湯で3分位しっかり茹でて余計な油を取り、1㎝幅に切る。
  2. ナスは4等分に切って切り込みを入れる。
  3. トマトは一口大の乱切りにする。
  4. ナスを鍋に入れ、その上に厚揚げを乗せ、全体に塩をして、トマトを乗せて蓋をする。
  5. 中火で沸騰後火を弱め8分程煮込む。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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