ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーは種だけ取り除いて、わたはそのままいただきます。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

ゴーヤー

ニラ

《調味料》

XO醤(なければ鰹節と胡椒でもOK)

オリーブオイル

作り方

  1. ゴーヤーは縦半分に切り、種をとり、5ミリ厚さに切る。
  2. ニラは5cm長さに切る。
  3. フライパンを熱しオリーブオイルを入れゴーヤーを炒め、XO醤と塩加えてニラを炒める。
  4. 溶き卵を入れ、一呼吸おいてざっくり混ぜる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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