夏野菜の蒸し煮

夏野菜の蒸し煮

夏野菜の蒸し煮。具材は全てやや大ぶりにカットして食感を楽しみます。ワインと相性がぴったりです。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

ズッキーニ

ナス

玉ネギ

トマト

唐辛子

《調味料》

オリーブオイル

作り方

  1. ズッキーニとナスは少し大振りに切る。
  2. ナスをオリーブオイルで炒め、唐辛子を入れ込み、玉ネギ、ズッキーニの順に炒め、塩をし、トマト微塵を乗せて蓋をする。
  3. 中火で10分位煮込み、火が通れば蓋を開けて少し水分を飛ばす。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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