緑豆の煮込み

緑豆の煮込み

緑豆は水で洗って30~40分煮込むだけでいいので、ゆっくりのんびりと作ってみてくださいね。ワインとも相性の良い一品です。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

緑豆

牛挽肉

玉ネギ

ニンジン

大根

ジャガイモ

ローリエ

《調味料》

黒胡椒

作り方

  1. 牛挽肉は湯洗いをし、玉ネギとニンジンをみじん切り、大根1cm角と緑豆を水でゆっくり沸騰まで持って行き、アクを引きながらローリエ入れて煮込む。
  2. 30分位してジャガイモ1cm角を入れ、水を足し10分位煮込む。
  3. 塩と黒胡椒で味を調える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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