鶏手羽元のポトフ風

鶏手羽元のポトフ風

フランスの街角レストランをイメージして、メークインとリーキを一緒に煮込みました。シンプルですが、とても力強い一品です。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

鶏手羽元

リーキ

メークイン

パセリ

ローリエ

《調味料》

胡椒

作り方

  1. 手羽元は塩をまぶし、水とローリエを入れ、加圧5分、自然放置する。
  2. リーキは1㎝幅に切り、再び加圧1分、自然放置。
  3. ジャガイモの皮をむき、一口大に切り水を加えてじっくり煮込む。
  4. 器に盛ってパセリを散らす。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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